Thịt Nướng Chảo Đá

Nguyên liệu:

- Thịt bò hoặc lợn:    350g    
- Hành lá                  50g
- Khoai tây               1/2củ  
- Tần ô                     50g      
- Ớt sừng đỏ            1 trái    
- Cà rốt                    1 củ
- Ớt sừng xanh         1 trái    
- Hành tây                1 củ
- Cải thảo non          50g    
- Tỏi                        5 tép
- Cải thìa                  50g      
- Tương san chang   1/2 chén
- Lá mè                    1 ít    
- Tương cochuchang 1/2chén

Sơ chế:

-   Thịt ba chỉ : lạng bỏ da , cắt mỏng 0.5cm , 3 x 10cm .
-   Hành tây : bóc vỏ , thái mỏng .
-   Tỏi : bóc vỏ , chẻ đôi .
-   Cà rốt , dưa leo , cắt sợi .
-   Khoai tây :  bằm nhuyễn .
-   Nước chấm (1) : 1m muối + 1m tiêu + 1M dầu mè đen .
-   Nước chấm (2) : nước chấm cochuchang có sẵn .
-   Nước chấm (3) : nước chấm san chang : khoai tây + 1/2  chén nước nấu chín , rồi cho 1/2 củ hành tây + 6M tương đậu HQ + 2M cochuchang + 4M đường nấu cho sánh lại , sau đó cho tiếp 1M dầu mè đen + 2M mè rang là được .

Chế biến:

- Đun nóng chảo đá , cho thịt vào nướng trên chảo đá vàng 2 mặt , dùng kéo cắt lại thành miếng vừa ăn , nướng tỏi và hành tây vừa chín tới .
- Xếp thịt vào chảo đá cùng với tỏi , hành tây .
- Xếp các loại rau xen kẻ vào đỉa, dọn kèm với 3 loại nước chấm.

Thịt Bò Xào Xốt Chua Ngọt

Nguyên liệu:

Thịt thăn bò: 0,200 kg; Đường: 0,015 kg; Mỡ nước: 0,050 kg; Tỏi: 0,010 kg; Cà chua: 0,200 kg; Hành hoa: 0,030 kg; Nước mắm, muối, rau mùi.

Cách làm:

Tỏi bóc vỏ, đập giập, băm nhỏ, hành hoa nhặt rửa sạch, đập giập củ cắt khúc ngắn 3-4 cm. Rau mùi nhặt rửa sạch, để ráo.

Cà chua rửa sạch, cắt bỏ hạt, thái mỏng.

Thịt rửa sạch để ráo, lọc bỏ màng dai, thái miếng mỏng, to bản, ngang thớ, dùng sống dao dần giập thớ cho thịt mềm; rắc ít muối vào cho tỏi vào ướp 15 – 20 phút.

Đun mỡ nóng già, bỏ tỏi vào phi thơm cho thịt vào xào; đun to lửa, đảo luôn tay, khi thịt chín tái thì nêm nước mắm cho vừa, xào tiếp cho chín, múc thịt ra đĩa để sẵn.

Cho cà chua vào xào chín nhuyễn, nêm nước mắm, muối, đường, đun sôi kỹ thành xốt, trút thịt đã xào vào đảo qua, cho hành hoa vào đảo đều, hành tái là được. Múc tất cả ra đĩa to, rắc hạt tiêu, rau mùi lên trên, ăn nóng.

Yêu cầu thành phẩm:

Thịt xào chín tới, ăn không dai, ngấm đậm gia vị, nước xốt có màu hồng cà chua, vị vừa ăn, thơm mùi hành, hạt tiêu.

Ghi chú:

 

Thịt bò xào, muốn miếng thịt tươi màu, khi tẩm ướp chỉ cần rắc muối và tỏi, lúc xào thịt chín tái mới nêm mắm hoặc đường. Nếu khi tẩm ướp có đường, nước mắm thì miếng thịt xạm màu.

Húng Quế Xiên Bò Viên

Nguyên liệu:

100g phi lê bò, 20 cây húng quế, 1 thìa súp nước mắm, 1 thìa cà phê hạt nêm, 2 thìa cà phê tỏi băm, dầu để chiên, tương ớt.

Thực hiện:

Húng quế rửa sạch, cắt cọng dài bằng que tăm có 2 lá húng quế trên cọng. Bò rửa sạch, băm nhuyễn, quết cùng với tỏi, nước mắm, hạt nêm vừa ăn.

Vo bò lại thành từng viên vừa ăn cho vào chảo chiên chín. Vớt để ráo dầu, dùng cây húng quế xiên vào bày ra đĩa chấm tương ớt rất ngon.

Bắp Bò Xốt Cam

Nguyên liệu:

• 1 kg bắp bò.

• Hành tây, tỏi băm nhuyễn

• 1 quả cam vàng, 2 quả cam sành.

• 200ml sauce cam đặc (bán trong chai tại các siêu thị)

• Hạt nêm, chút đường, dầu ăn.

Thực hiện:

• Bắp bò để nguyên, rửa sạch, lọc bỏ phần bạc nhạc. Dùng tăm xâm đều vào bắp bò. Ướp hạt nêm khoảng 15 phút.

• Để nguyên như thế và chao sơ qua dầu cho bắp bò săn lại (không phải chiên mà chỉ chao qua dầu).

• Cam sành vắt nước cốt. Cam vàng bổ đôi rồi cắt lát mỏng (để trang trí).

• Cho bắp bò vào nồi, đổ nước xâm xấp, nấu sôi, hớt bọt, sau đó cho hạt nêm, nước cốt cam sành, chút xíu đường (tùy thuộc vào cam chua hay ngọt) nấu nhỏ lửa cho đến khi mềm. Vớt ra, để nguội, cho vào tủ lạnh chừng 15 phút để bắp bò chắc lại, dễ cắt.

• 200ml nước sauce cam + 100ml nước luộc bắp bò nấu sôi, nêm chút hạt nêm và bột bắp pha loãng để có độ sánh vừa phải.

• Bắp bò cắt lát, xếp lên dĩa, trang trí bằng cam cắt lát xung quanh. Rưới nước sauce cam lên, dùng nóng. Bày kèm xì dầu hay muối tiêu.

Bắp Bò Kho Mật Mía

Nguyên liệu:

- 1kg bắp bò (chọn loại lõi rùa hay còn gọi là bắp hoa)
- 100g gừng
- 5 củ sả
- 1 miếng quế
- 1 bát mắm ngon
- 1 bát mật mía
- ½ thìa ớt bột.

Cách làm:

Bắp bò rửa sạch, để ráo nước.

Sả đập dập, cắt khúc khoảng 5cm.

Quế bẻ vụn. Gừng giã dập. Ở công đoạn này bạn nên dùng cối đá hoặc cối bằng gốm, tránh dùng cối gỗ sẽ làm mất nước cốt của gừng khiến món ăn giảm giá trị.

Trộn đều quế, gừng, sả, ớt bột.

Thêm mắm, mật mía vào trộn đều.

                                          Ướp thịt bò cùng hỗn hợp vừa trộn trong vòng tối thiểu 1 tiếng.

 Đặt nồi thịt bò đã ướp lên bếp, đậy vung đun với lửa to đến khi nồi thịt sôi khoảng 10 phút thì bạn tắt bếp, để thịt nguội.

 Tiếp tục đun lần 2, trong quá trình đun bạn nhớ đậy vung, thỉnh thoảng lật miếng thịt cho ngấm và đều màu.

Đun đến khi cạn nước là được.

 Khi ăn bạn thái lát mỏng, dùng kèm cơm nóng hoặc chấm tương ớt làm món nhậu với bia cũng rất hợp.

                       Đây là một trong những món ăn nổi tiếng của người dân xứ Nghệ.

Bún Thịt Bò Xào

Vật Liệu:

- 300gr thịt bò phi lê.
- 1 kg bún
- 1 củ sắn sắt sợi
- 1 củ hành tây xắt khoanh
- Gia vị ướp thịt : dầu hào, chút nước tuơng, đường, tiêu, tỏi
- Rau sống các loại, dưa leo, xà lách bắp.- Cà rốt, củ cải trắng ngâm chua
- Đậu phộng rang vàng, đâm sơ.- Chanh, tỏi, ớt, nước mắm, đường.

Cách Làm:

 -  Thịt bò xắt lát mỏng

.-  Ướp thịt với1 muỗng dầu hào, chút nước tuơng, nữa muỗng đường, tiêu, tỏi bằm 
nhuyễn. Để 15 phút cho thấm gia vị.

-  Củ sắn xắt sợi, xào sơ với lửa lớn rồi cho ra dĩa, đừng xào chín, củ sắn sẽ hết dòn.

- Bắc chảo đun nóng dầu, chảo nóng thì cho thịt bò vào xào với lửa lớn cho thịt bò không ra nước, cho tiếp hành tây vào xào nhanh tay rồi cho củ sắn vào đảo sơ. Múc thịt ra dĩa rồi rắc đậu phộng lên trên. 

- Hành lá xắt nhuyễn phi với chút dầu. 

- Rau thơm, xà lách, dưa leo xắt sợi, giá lặt bớt gốc làm rau ăn kèm.
Khi ăn cho bún vào tô, thêm các loại rau sống, hành phi, đồ chua.

Bò Xao SaTế

Nguyên liệu:

• 1 ít Bắp bò phi lê cắt miếng 2cm
• 1 ít ớt đỏ, ớt xanh, hành tây: cắt khối vuông cờ
• 1 ít Gia vị: tỏi, hành tím, bột nêm, đường, màu điều, hắc xì dầu

Cách làm:

    - Ướp thịt bò với nước tương, hắc xì dầu, bột nêm, màu điều 15 phút. Phi hành tỏi, sau đó cho thịt bò xào, đảo nhanh tay.

    - Bò vừa chín, trút ra đĩa, cho hành tây, ớt xanh, ớt đỏ vào xào, tiếp đó cho bò vào chung hỗn hợp trên. 

Bò Nướng Đá

Nguyên liệu:

- 200g bò Úc
- 30g bông cải trắng
- 30g bông cải xanh
- 30g cà rốt
- 30g khoai tây bi

Cách làm:

- Bò nguyên cây lọc bỏ gân, sau đó chia phần mỗi miếng cắt thành 200g

- Bông cải trắng , bông cải xanh cắt thành từng bông to vừa ăn. Cà rốt cắt thành khúc dài 

5cm, khoai bi gọt vỏ. Tất cả rau củ cho luộc vừa chín tới. 

- Món này ăn kèm với xốt tiêu. 

Bò Nướng Mật Ong

Nguyên liệu:

 

- 300g thịt bò filet tươi
- Xì dầu, mật ong, dầu ăn
- Tỏi, tiêu, ngũ vị hương
- Mè rang vàng: 1 thìa

Cách làm:

 

- 300g filet bò mềm, tươi, chọn miếng thịt có bản lớn khoảng ba ngón tay, cắt miếng không quá mỏng, khoảng 3mm là vừa.

- Pha hỗn hợp gia vị: 50cc nước dùng bò nếu có + 2 muỗng xúp xì dầu loại thường dùng + 2 muỗng xúp mật ong + 2 muỗng xúp dầu ăn thực vật + 1 muỗng cà phê tỏi băm nhuyễn + 1 muỗng nhỏ tiêu + 1/4 muỗng cà phê muối + 1/2 muỗng cà phê ngũ vị hương + 1 muỗng xúp mè rang vàng, giã nhuyễn mịn. Khuấy đều hỗn hợp rồi nếm lại, thêm muối hoặc mật ong cho có vị ngọt nhẹ đậm đà.

- Trộn thịt vào hỗn hợp gia vị, để qua khoảng 1 giờ (cho thịt vào tủ lạnh trong thời gian ướp).

- Dù nướng bằng lò hay bằng lửa than cũng nên dùng vỉ kẹp để nướng và chỉ cho vào vỉ kẹp một lớp thịt, miếng thịt mới thẳng đẹp. Sau khi sắp và kẹp thịt vào vỉ, cho vào lò nướng ở nhiệt độ 250 độ C. Thịt cắt mỏng, thăm chừng chỉ trong khoảng 1,5 phút đến 2 phút là thịt vừa chín mềm, đừng để thịt chín khô. Nếu dùng lò than thì nướng lửa lớn cho thịt chín nhanh, trở đều hai mặt thịt khi nướng.

- Tùy ý ăn kèm xà lách, cà chua, cà rốt, củ cải trắng ngâm chua ngọt, kẹp bánh mì đồ chua cắt sợi, dưa leo hoặc bún, rau sống, nước mắm chua ngọt pha loãng.

Bò Ngâm Dấm

Nguyên liệu:

• 1kg thì bò đùi 

• Hủ  thủy tinh lớn, miệng rộng. 

 
• Tỏi, dấm, ớt, nước mắm, đường. 

Cách làm 

• Thịt bò rửa sạch, bỏ mỡ,  sau đó luộc vừa chín tới, để nguội. Xắt miếng to. 

• Lấy một lọ thủy tinh xếp thịt bò đùi vào. 

• Pha hỗn hợp dấm, đường, nước mắm, tỏi lột vỏ để nguyên tép, ớt trái.  Chế hỗn hợp vừa ngập miếng thịt, rồi để ngâm khoảng 2-3 ngày là dùng được. 

• Khi ăn thái mỏng bày ra đĩa, kèm theo các loại rau sống, rất dễ ăn và ngon vì thịt bò đùi giòn và thơm của mùi tỏi, ớt, dấm. 

Bò Chiên Xù

Nguyên liệu:

500g thịt bò; 1/3 chén xì dầu; 2 thìa đường; Hành khô băm nhỏ; 2 thìa gừng băm nhỏ; 1 thìa bột mỳ; 2 quả trứng; 2 chén bột chiên xù; Dầu ăn; Muối tiêu.

Cách làm:

Trộn xì dầu với 1 thìa muối tiêu, 2 thìa đường, gừng, hành băm trong 1 cái bát. 

Thịt bò thái mỏng, nếu muốn dễ dàng bạn để thịt vào ngăn đá tủ lạnh khoảng 1 giờ sau đó lấy ra thái.

Ướp thịt với nước xốt vừa trộn, đậy kín lại và cho vào tủ lạnh khoảng 1 giờ cho ngấm.

Đổ bột mỳ ra một cái bát, đập trứng ra một bát khác đánh đều, bột chiên xù cũng để riêng.
Gắp từng miếng thịt bò tẩm vào bột mỳ rồi nhúng vào trứng sau đó lăn qua bột chiên xù.

Đun nóng dầu ăn, cho thịt bò tẩm bột vào rán. Lật nhẹ nhàng cho thịt chín vàng đều 2 mặt.
Gắp thịt ra đặt lên đĩa có giấy thấm dầu.

Thịt ăn cùng các loại rau sống, chấm kèm với nước xốt cà chua, mayonnaise hoặc xì dầu đều ngon.

Bánh Canh Sốt Thịt Bò

- Để tiết kiệm thời gian, bạn làm sốt cà chua và thịt bò băm trước rồi bảo quản trong  hộp nhựa đậy nắp, để vào tủ lạnh qua đêm. Sáng dậy, bạn chỉ cần hâm nóng lại  bằng lò vi sóng.  Nguyên Liệu:  - 500g bánh can bột mì  - 50g củ hành tây  - 50g cà chua  - 300g phi-lê thịt bò  - 2 nhánh hành lá  - Gia vị: 2 thìa súp dầu ăn, 1 thìa súp cà hộp, 1/3 bát nước dùng, 1 thìa súp hạt nêm,  1/2 thìa súp đường, 1 ít tiêu, 1/2 thìa súp bơ. Thực Hiện:  - Thịt bò rửa với muối pha loãng, thấm khô, băm nhuyễn. Hành tây thái hạt lựu.  Hành lá thái nhuyễn. Cà chua bỏ hạt, thái hạt lựu.  - Cho 1/2 thìa súp bơ vào chảo, chờ bơ tan cho bánh canh bột mì vào xào thơm.  - Phi thơm hành tây với 2 thìa súp dầu ăn, cho thịt bò và cà chua vào xào.  Nêm hạt nêm, đường, cà hộp. Thịt bò săn, thêm ước dùng vào nấu khoảng 1 phút.  Cho bánh canh ra đĩa, rưới sốt cà chua thịt bò băm lên, rắc thêm một ít tiêu và hành lá.

8 Món Thịt Bò Nướng Thơm Ngon

Thịt bò nướng sả

Mùi thơm bay khắp nhà khi nướng món này, có thể ăn với bún hay bánh mì đều ngon. Cách làm không khó, các bạn thử xem nhé.

Nguyên liệu:

• 300g thịt bò (chọn thịt có chút mỡ sẽ ngon hơn thịt nạc)
• 3 tép sả
• 3 tép tỏi
• Gia vị : 1 muỗng canh mật ong, 1 muỗng cà phê nước mắm, một muỗng cà phê bột ngũ vị hương, 2 muỗng canh dầu ăn, một ít tiêu.

Thịt bò cuốn tôm nướng

Thịt bò thơm mềm, bên trong là tôm ngọt tạo thành món lạ mà quen dành cho tiệc cuối năm cùng gia đình và bạn bè.

Nguyên liệu:

• 300g thịt thăn bò, dùng thịt thăn khi nướng thịt bò sẽ mềm và ngon hơn
• 250g tôm
• Muối, dầu hào, hạt nêm, dầu ăn, hành lá, hạt tiêu.

Thịt bò xiên nướng với ớt ngọt

Cả nhà quây quần bên bếp lửa vừa nướng thịt vừa ăn thật hấp dẫn và đầm ấm, với thịt bò mềm, được nướng cùng với các loại ớt chuông, hành tây thơm ngọt.

Nguyên liệu:

• 600g thịt bò
• Nửa quả ớt chuông vàng
• Nửa quả ớt chuông xanh
• Nửa củ hành tây lớn
• Muối, dầu hào, dầu mè, mật ong, đường, tỏi, hành khô, xì dầu
• Que tre để nướng, hoặc que xiên nướng thịt bằng nhôm.

Thị bò cuộn rau củ nướng áp chảo

Thịt bò cuộn mềm thơm, rau củ giòn ngọt mà không ngấy, cả hai kết hợp giúp bạn đổi món cho bữa ăn mùa đông thêm ấm áp.

Nguyên liệu:

• 800g thịt bò thăn
• Muối, hạt tiêu
• 15ml dầu ô liu
• 1 củ cà rốt, 1 quả ớt chuông, 1/2 quả bí xanh
• Một vài nhánh hành lá, 2 nhánh tỏi
• 10g bơ, 30g hành khô băm nhỏ, 40ml giấm thơm, 50g đường nâu , 50ml nước cốt bò hầm.

Thịt bò nướng hạt thông kiểu Hàn

Người Hàn Quốc có cách ướp thịt bò nướng rất lạ, cách làm cũng đơn giản thôi, bạn hãy thử xem nhé.

Nguyên liệu:

• 500g thịt bò
• 1,5 thìa canh mật ong
• 1/2 thìa canh rượu gạo
• 1/2 quả kiwi, 1/2 củ hành tây
• 1 thìa nhỏ nước ép gừng, 3 tép tỏi
• 1,5 thìa canh xì dầu, 1 thìa nhỏ hạt tiêu
• Một nắm hạt thông hoặc hạt óc chó (có thể tìm mua ở hàng đồ khô hoặc siêu thị).

Thịt bò nướng củ hành thơm lừng góc bếp

Nguyên liệu:

• 500g thịt thăn bò
• 1 thìa canh sả băm
• 1 củ hành tây vừa ăn
• Sả cây
• Muối, dầu hào, hạt tiêu, mật ong, hạt nêm, hành lá, tỏi
• Rau ăn kèm: cải bẹ xanh, dưa leo, rau thơm
• Nước chấm ăn kèm: mắm nêm, dứa, đường, ớt quả, tỏi hoặc nước mắm chua ngọt
• Bún, bánh đa dùng để cuốn với thịt bò nướng.

Thịt bò nướng kiểu Hàn

Thịt bò mềm, được quấn trong rau, cùng với chút xíu cơm, kim chi, thêm tỏi và hành tây, nước chấm, ăn mãi không ngán.

Nguyên liệu:

• 300g thịt bò mềm.
• Gia vị ướp thịt: 1 thìa nhỏ muối, nửa thìa nhỏ hạt nêm, ít hạt tiêu, 1 thìa nhỏ dầu mè.
• Gia vị nước chấm: 2 thìa canh tương đậu nành (tôen – chang), 1 thìa canh ớt bột Hàn, nửa thìa nhỏ hành lá thái nhỏ, nửa thìa nhỏ tỏi bằm, 1 thìa nhỏ mật ong, 1 thìa nhỏ dầu mè, 1 thìa nhỏ vừng trắng (mè trắng). Bạn có thể mua gia vị Hàn ở các siêu thị Hàn.
• Rau ăn kèm: rau xà lách, 1/2 bát con nhỏ kim chi, nửa củ hành tây, 1 củ tỏi, lột vỏ, cắt mỗi tép ra làm 2 hoặc làm 3 theo chiều dọc.
• Nửa bát cơm nhỏ.
• Ớt quả (nếu bạn ăn cay).

Thịt bò cuốn kim châm nướng

Kim châm là một trong những loại nấm được yêu thích khi ăn lẩu. Gần đây, các nhà hàng còn phổ biến thêm món thịt bò cuốn kim châm nướng.

Nguyên liệu (5 người ăn):

• 300g thịt bò
• 300g kim châm
• Gia vị, dầu hào, gừng tỏi giã nhỏ.

Bò Nướng Mỡ Chài

      Bò nướng mỡ chài là món ăn có hương vị độc đáo nhờ sự kết hợp của tỏi, hành thêm hương thịt lợn, thịt bò nướng lên nên cứ gọi là nức mũi.Nói là món bò bọc mỡ chài nhưng lại có nguyên liệu là thịt nạc vai, vì thịt bò khá khô và không được dẻo như thịt lợn nên trọn đều hai nguyên liệu này sẽ đễ nặn viên chả hơn, khi nướng xong ăn cũng ngon miệng hơn. Thịt bò nướng mỡ chài tuy không phải là món ăn phổ biến cho lắm nhưng vẫn là món ăn đáng để thử, vì thế có thể dùng cách làm bò bọc mỡ chài nướng áp dụng vào một chiều rảnh rỗi cuối tuần muốn cả nhà được đổi bữa chắc chắn ăn sẽ rất tuyệt.

Nguyên liệu :

  +  Thịt bò: 500g, xay nhuyễn

  +  Mỡ chài: 100g

  +  Nạc vai: 200g, xay nhuyễn

  +  Bột ngọt: 1 thìa

  +  Nước tương: 1 thìa

  +  Hành, tỏi kho: 1 củ, băm nhuyễn

  +  Dầu hào: nửa thìa

  +  Hạt nêm: nửa thìa

Các làm bò nướng mỡ chài:

- Cho thịt nạc xay và thịt bò vào ướp với hành tỏi băm nhỏ cùng bột ngọt + hạt nêm + nước tương + dầu hào + bột ngũ vị hương để ướp trong 30 phút.

- Dùng tay nặn thành viên tròn, dùng mỡ chài bọc ngoài viên thịt rồi nướng bằng than hoa.

- Tùy vào sở thích mà bạn có thể viên chả thành hình tròn xoe, ấn dẹt, có thể xuyên vào que hoặc nướng vỉ tùy thích nhé.

- Khi nướng mỡ chài sẽ chảy xuống, mùi thơm tỏa ra rất kích thích khứu giác, nhưng cứ tiếp tục nướng đến khi viên thịt chuyển sang màu vàng mỡ sôi lên là được.

- Bày món ăn lên dĩa cùng bát mắm nêm và dọn thêm xà lách, cà chua hoặc có thể dùng món xà lách trộn dầu dấm để ăn cùng.

- Bò bọc mỡ chài nướng khiến thịt bò thơm ngon, béo ngậy đến bất ngờ, vì thịt bò không có mỡ nên việc bọc mỡ chài bên ngoài sẽ giúp thịt bò không bị khô ăn cũng ngon hơn nhiều

 Tụ Tập Cuối Tuần Cùng Thịt Bò Xiên Nướng

      Bò xiên nướng là món ăn tuyệt vời dành cho cuối tuân. Bạn sắp có một buổi tiệc hoặc giã ngoại nhưng vẫn đang phân vân không biết chế biên đồ ăn như thế nào để phù hợp với cả gia đình, người thân mà không làm mất đi không khí của buổi tiệc. Bò Xiên Nướng là món rất phù hợp cho những ngày như thế. Có nhiều người nghĩ rằng chế biến món này rất kỳ công nên thay bằng cách tự chế biến, họ mua những loại đã chế biến sẵn. Nhưng với những vấn đề vệ sinh thực phẩm của đồ ăn sẵn như hiện nay, đây thật sự không phải là giải pháp an toàn. vậy làm sao để làm được những xiên bò nướng đảm bảo chất lượng, hương vị mà không tốn quá nhiều công sức. Hãy cùng tham khảo công thức sau đây, đảm bảo bạn sẽ bất ngờ vì cực đơn giản và dế dàng.

Những nguyên liệu cần chuẩn bị làm bò xiên nướng:

• Thịt thăn bò: 600g
• Ớt chuông (màu xanh và đỏ ) : 2 quả
• Nấm rơm : 250g
• Hành tây : 1 củ
• Giấm đường thắng: 3 muỗng canh
• Giấm trắng; 50ml
• Rựơu vang ( hoặc rượu trắng ) : 1 muỗng canh
• Tỏi: 2 tép băm nhỏ
• Muối tiêu: 1 thìa cafe
• Ớt bột: 1/2 thìa cafe
• Dầu ăn

Cách làm thịt bò xiên nướng

Bước 1: Thịt bò rửa sạch,thái thành miếng vuông vừa ăn.

Bước 2: Chế biến nước sốt  ướp thịt bò: hòa giấm với tỏi băm, dầu ăn, nước đường thắng và muối tiêu.

Bước 3: Cho thịt vào hộp và có nắp đậy hoặc túi rồi trộn với 2/3 lượng nước sôt. Xóc hoặc bóp cho đều. Để ướp trong ngăn mát tủ lạnh từ 3 đến 4 tiếng cho thịt thật ngấm.

Bước 4: Với lượng nước sốt còn lại, đem ướp với nấm rơm đã rửa sạch, bổ đôi

Bước 5: Hành tây và ớt chuông cắt  thành những miếng có kích cỡ tương đương thịt bò.

Bước 6: Lấy que xiên lần lượt thịt bò, nấm, ớt, hành tây xen kẽ nhau.

Làm  nóng bếp nướng, nướng xiên thịt ở nhiệt độ 100-150 độ C, đến khi thịt chín đều các mặt ( khoảng 10- 15 phút ) và nghe mùi thơm là được.

Món ăn đã sẵn sàng đợi các bạn rồi, món này phù hợp với cả cơm, bánh mỳ hoặc ăn không đều được, và tất cả các thành viên trong gia đình đều có thể thưởng thức hương vị nướng tuyệt vời mà không lo ngại vấn đề an toàn vệ sinh thực phẩm.